寿し酢レシピ

寿し酢で鶏マヨ

材料

材料は、むね肉2枚、酒大さじ1、しょうが•ニンニク小さじ1•片栗粉適量
タレ...寿し酢大さじ1•マヨネーズ大さじ3•ケチャップ大さじ2

作り方

・むね肉に材料を揉み込んで焼きます
・タレは混ぜてかけて合えるだけ
・お子様大喜びの味です。むね肉がメインに❗

寿し酢と丼の素でせいろ蒸しの胡麻ダレ

材料

材料は、お好きな野菜やキノコやしゃぶしゃぶ用のお肉
タレは、寿し酢 大さじ2•丼の素 大さじ1と1/2•
すりゴマ 大さじ2•ゴマ 大さじ1•ゴマ油 大さじ1•中華だし 小さじ1

作り方

・カボチャやさつまいもは時短の為にレンジで軽く加熱しました。
・タレは少し濃いですが、蒸した野菜から水分が出るので調整されます。

寿し酢と丼の素で鶏とさつまいもの南蛮酢炒め

材料

鶏もも肉 2枚•さつまいも 2個•小麦粉適量
溶き卵 1個
タレは、酒 大さじ3•寿し酢 大さじ3•
丼の素 大さじ2と1/2

作り方

・さつまいもは、一口大に切って水にさらしてレンジで加熱します。
・さつまいもを投入する前に、余分な油は拭き取って下さい。

寿し酢と丼の素で鮭の香味ダレ

材料

材料：鮭6切れ、リーフレタス
タレ：長ネギ1/2本、生姜1～2片、ニンニク1片、
寿し酢：大さじ2
丼の素 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1/2
ゴマ油大さじ2

作り方

・タレを混ぜた後は、辛みが落ち着くまでちょっと置いて下さい。
・鮭の他に茹でたささ身やむね肉でも美味しいですよ?

ラッキョウ漬け

材料

寿し酢、ラッキョウ

作り方

ラッキョウはよく洗い、薄皮を取って形を切りそろえ、深みのある蓋付きの容器に水気をしっかり切っていれます。
寿し酢をラッキョウが浸るくらい入れ、2週間ほど置いたらできあがりです。保存は冷暗所で。

トマトサラダ

材料

寿し酢、トマト、玉ねぎ

作り方

半月切りにしたトマトをお皿に並べます。みじん切りにした玉ねぎを水にさらし、水気を切ってトマトの上に乗せます。
その上から寿し酢をかけ、しばらく置いたらできあがりです。

カルパッチョ

材料

寿し酢、レタス、パプリカ、刺身、オリーブオイル

作り方

ちぎりレタスと千切りパプリカを、少し深みのあるお皿に盛ります。その上に刺身を乗せ、オリーブオイルを混ぜた寿し酢をかけてできあがりです。
オリーブオイルを混ぜずに寿し酢だけをかけても美味しいです。

チキン南蛮

材料

寿し酢、チキンナゲット、玉ねぎ

作り方

チキンナゲットは皮がパリッとするくらいにオーブントースターで暖めます。
玉ねぎは薄くスライスしてしばらく水にさらします。器にチキンナゲットと絞った玉ねぎを入れ寿し酢をまぜて出来上がりです。
アジやサバなどの南蛮漬けも寿し酢で簡単に出来ます。

酢のもの

材料

寿し酢、きゅうり、乾燥わかめ

作り方

きゅうりは薄い輪切りにし、少量の塩で軽くもみます。乾燥わかめは水に戻しておきます。きゅうりとわかめをよく水切りし、寿し酢を混ぜて出来上がりです。

いなり寿し

材料

寿し酢で作った寿しご飯、味付けうすあげ

作り方

市販のいなり寿し用味付けうすあげは、電子レンジで軽くチンすると開きやすくなります。うすあげに寿し酢で作った寿しご飯を詰めるだけで完成です。